菜谱大全

做法

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  1.将茄子洗净切片（两片之间不切断，为一片）

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  2.将蒜泥、鸡蛋、淀粉、盐混合均匀

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  3.将肉馅儿夹在茄子中间

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  4.下锅前将茄饼裹上调好的酱料

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  5.小火煎制金黄

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  6.最后装盘，洒一些芝麻，再配一碟辣椒面